Seit über zwei Jahrzehnten machen Orkide und Orhan Tançgil mit Leidenschaft und einem Augenzwinkern die türkische Küche einem breiten Publikum zugänglich. In ihrem neuen Kochbuch rücken sie die vegetarischen und veganen Schätze ihrer Heimat in den Mittelpunkt. Inspiriert von den Rezepten ihrer Mütter und Großmütter, den Aromen des Orients und saisonalen Zutaten entsteht eine moderne, vielseitige Gemüseküche. Ob Meze, Linsengerichte, frische Salate oder süße Spezialitäten – die Gerichte lassen sich nach Lust und Laune kombinieren und gemeinsam genießen. Ein Buch, das kulinarische Tradition und zeitgemäße Küche verbindet.

Erschienen im Brandstätter Verlag

Kochdichtürkisch
Fotos von Rafik Halabi
Gestaltung und Grafiken von Julikat Design
Coveridee und Gestaltung von Julikat Design,
Umsetzung von Illustratorin Blagovesta Bakardjieva
über Caroline Seidler

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